地域の新鮮な食材や特産品を活かしたメニューを提供し、地元の魅力を「食」を通じて発信することを目指しており、キッチンカー同士の交流や地元イベントへの参加機会を提供し、地域の食文化の活性化に貢献しています。地元の皆様や観光客との触れ合いを大切に、共に香川県の未来を築いていけるよう心がけています。